솜이

오늘은 외로이 타지에 생활할때 엄마가 보내주던 집밥! 그 집밥에 항상 빠지지 않는 소고기장조림! 이 반찬만 있어도 다른 반찬 필요없이 한그릇 뚝딱 할수 있죠! 수미선생님의 소고기장조림은 단짠단짠의 조화로 밥도둑이었다고 해요! TV로 보던 저도 바로 엄마한테 해달라고 어찌나 졸랐는지 엄마의 레시피도 제 입맛엔 딱이지만 수미쌤 레시피도 제 입맛에 딱! 혼자 알기 아쉬운 맛이었어요! 그런의미로! 오늘은 엄마 손맛 소고기장조림 맛있게 하는법! 수미 선생님과 함께 알아봅시다! 소고기장조림 재료 홍두깨살 600g 월계수잎 청주 양조간장 물 건대추 편생강 매실액 설탕 통마늘 메추리알 꽈리고추 참기름 통깨 소고기장조림 레시피 첫번째, 두툼한 홍두깨살 600g을 칼집내줍니다 (한우가 부담스러우면 호주산이나 미국산도 장조..

봄하면 쌉싸르한 냉이가 생각납니다 냉이와 된장으로 요리해 흰쌀밥에 척 올려 먹으면 춘곤증에 입맛 잃은 사람들도 한그릇 뚝딱 할 것 같아요! 오늘은 냉이된장국 그리고 냉이된장무침 레시피를 알아볼게요! 냉이된장국 재료준비 쌀뜰물 1L 냉이 150g 된장 양파 1/3 청양고추 1/3 홍고추 1/3 다진마늘 파 냉이된장국 레시피 *냉이무침은 아래에서 확인해주세요! 첫번째, 우선 냉이를 손질 해줍시다! 냉이의 잔뿌리를 칼로 긁어내고 시든 잎을 떼어낸뒤 흐르는 물에 잘 씻어 흙을 제거해주세요! ▼ 두번째, 씻은 냉이를 준비했다면 냉이 150g 기준 된장 1.5큰술을 넣고 버무려줍니다 끓이기전 된장을 한번 버무려주면 속까지 골고루 맛이 뱁니다! ▼ 세번째, 다 됐다면 냄비에 쌀뜰물 1L를 부어주세요! 그냥 물로 하는..

오늘은 밥도둑! 김수미님의 간장게장의 재료와 레시피를 알아왔어요! 입맛 없어하는 남편이나 아이들을위해 오늘 저녁은 간장게장 어떠신가요?! 재료 준비 암게 2개 물 2.5L 황기 4-5뿌리 마른 표고버섯 6개 다시마 4-5장 통생강 2개 통마늘 6-7개 대추 5개 대파뿌리 2개 양파 한개 사과 한개 월계수 잎 마른 홍고추 멸치 밴댕이(디포리) 양조간장 300ml 매실 소주 사이다 레시피 첫번째, 냄비에 생수 2.5L 부어줍니다! (500ml 5병 넣어주면 되겠죠?) ▼ 두번째, 냄비에 생수를 부어주었다면 이제 육수를 만들 재료를 넣어줘야해요! 물에 황기 4-5뿌리와 마른 표고버섯 6개를 넣어줍니다! 이어서! ▼ 다시마 4-5장, 통생강 2개, 통마늘 6-7개 그리고 대추 5개를 넣어주세요! ▼ 세번째, 다..